食品工业蓬勃发展和人民生活水平的提高

随着我国食品工业蓬勃发展和人民生活水平的提高，对饮料的发展趋向提出了新的要求，除了营养丰富，美味可口之外，还要求保健和方便。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。

固体饮料代加工的基本工艺

固体饮料代加工的基本工艺 一、冷冻干燥法?　　 冷冻干燥法就是把藏有的大量水分，进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接蒸发出来。用冷冻干燥制备固体饮料，其优点为：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏性物质，挥发性成分损失较小，保留了以前的结构，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存。 二、流化床造粒　　 造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种，流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、干燥、制粒等3个过程在密闭容器内一次完成的新式制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀。　 　 三、喷雾干燥?　　 利用将料液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程，料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式，干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒，喷雾干燥固体饮料的生产范围很广，除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，还能用于荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。

如何找寻固体饮料代加工工厂

如何找寻固体饮料代加工工厂 查看厂家方面 查看厂家的营业执照、食品生产许可证、生产经营许可证。假设是出口产品，厂家还应具备相应的食品生产企业备案。 实地考察 配料检测区、加工生产区、业务洽谈区这三个区域是您一定要进行实地走访，因为您查看车场的车间生产标准和相应的生产流程，便会对一个工厂的实际实力有所了解。并且观察厂家工作人员对成品一些细节的把控，也会体现其工厂人员的工作态度，这时您会工厂有一个大体评估。 了解加工周期 固体饮料代加工工厂是有多年的代加工经验，其生产交货能力是体现厂家实力的一个重要维度。一般情况来说，厂家会在相关材料手续运营齐全之后的十五个工作日进行交付。 了解加工费用 合作的一个环节就是费用。费用问题关系着是否开展合作。每一家工厂因为现实情况的不同，其报价水准不一。因此实地调查之后，根据工厂的再考量相关的报价。不能因为加工费用低，就去盲目选择某一家工厂，要进行综合对比。