速溶茶粉冻干生产工艺与喷雾干燥加工工艺区别

速溶茶粉冻干生产工艺与喷雾干燥加工工艺区别。 1、喷雾干燥：是将浓缩液通过雾化成为极细的雾滴，与炽热的空气进行剧烈的热交换，干燥成为粉状或颗粒状、含水量低的速溶茶，通过旋风分离器，排出湿空气，使速溶茶沉降于集粉罐中。这种干燥方法的特点是干燥速度快。茶浓缩液被雾化成很小的微粒，增大了液体蒸发的表面积，如１立方厘米的液体，雾化的液滴直径为100微米，则其总的液滴的表面积为600平方厘米，这样大的表面积与高温热介质接触，进行迅速的热交换，一般只需几秒到几十秒就能干燥完毕，具有瞬间干燥的特点。

固体饮料(速溶咖啡)3类

随着我国食品工业蓬勃发展和人民生活水平的提高，对饮料的发展趋向提出了新的要求，除了营养丰富，美味可口之外，还要求保健和方便。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类.

速溶茶粉是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶

速溶茶粉是一种能够迅速溶解于水的固体饮料茶，是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或茶鲜叶以及草本植物类、谷物类等为原料，通过提取、过滤、净化、浓缩、干燥等生产工艺，加工制成的一种溶于水而无茶渣的晶体颗粒状、粉末状或小片状的新型饮料。速溶茶粉产品分为速溶纯素与速溶配(味)菜两大类。具有冲饮携带方便、冲水速溶、不留余渣、残留少、易于节浓淡或容易同其它食品调配等许多特点，越来越多地在茶叶市场中推广。

固体饮料的营养成分是什么?

在我们的日常生活中，饮料非常的常见，那么什么是固体饮料呢？固体饮料指的是蛋制品，乳制品，食用植物提取物作为原材料，然后加入添加剂从而制成的一种固体制品，其中其每100克的成品中水分往往不高于5克，一般呈现块状颗粒状或者粉末状，比如说我们常见的速溶咖啡。

根据不同固体饮料的溶解度，一般可以使用接近于60摄氏度的温水进行冲调，就是因为固体饮料中含有的营养成分，如果在受到高温的环境影响之下，容易出现分解变质，比如说如果维生素溶于100摄氏度的水中，在10分钟之内就会损耗83%。而粉末状的固体饮料，比如说奶粉受到高温条件的影响，会由原本的溶胶状态变为凝胶状态，从而出现一些沉积物影响蛋白质的质量。