喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料

考虑根据不同的消费者需求，根据不同的消费者对口味和香型的喜好，去开发组合的固体饮料。在研发的过程中，可充分利用和发展我国可利用的丰富资源优势，积极发展乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养、功能性、特殊性的固体饮料。喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。

固体饮料的营养成分比“液体”饮料更丰富

一直以来，固体饮料因品种多样、风味、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。固体饮料的特点是产品为颗粒或粉状，含有2%的水分，在温水中有良好的溶解性，固体饮料的营养成分比“液体”饮料更为丰富，且包装简易、携带运输方便。

固体饮料肽是软饮料的一种

固体饮料肽是软饮料的一种，主要分为蛋白质型固体饮料(包括氨基酸饮料)和一般型固体饮料。蛋白质固体饮料是指以牛奶和乳制品、鸡蛋和鸡蛋产品、其他动植物蛋白质、氨基酸等为主要原料，不添加或添加辅料而制成的产品，蛋白质含量在4%以上。常见的有豆粉、核桃粉、小麦油精、氨江原氨基酸等。一般型固体饮料低多肽是以果粉或烘焙咖啡、茶、菊花、毛根等植物提取物为主要原料添加或不添加而制成的蛋白质含量低于4%的产品。常见的有梅子粉、菊花丁、速溶茶粉、毛肌精、氨基酸饮料等。

以食用香料(材质)、糖(涵盖糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂

以食用香料(材质)、糖(涵盖糖和玉米淀粉)、甜味素、有酸味剂、草本植物马等某种或各种有机物为关键措施，增添或不增添其余食用添加剂和食用添加剂而处理的固体饮料。注：口味饮品还可以涵盖水果味固体饮料、鲜奶味固体饮料、茶气固体饮料、现磨咖啡味固体饮料、发醇味固体饮料等。以水果和蔬菜(涵盖食用的根、茎、叶、花、瓜果)或其企业产品等为关键原辅材料，增添或不增添其余食用添加剂和食用添加剂而处理的固体饮料。