月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。全自动月饼成型机的产品说明： 同食品接触部分均采用不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。月饼成型机准备:对中调整共50个档位，调试时如饼坏在饼模中心点左边，那就要按右键增加档位，反之按右键减少档位。

月饼机酥皮面团制备：包酥就是将比例为1:1~1:3的油酥面团包于水油面团中，通过叠.擀、卷等成型技术与工艺流程一体的自动月饼机，使油酥与水油面层层相隔，形成多层次的月饼酥皮。月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何（圆、方、椭圆）形状月饼。的切刀间隙调节功能确保收口均匀，延长切刀的使用寿命。将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。在月饼生坯上贴纸盖以名称的。

月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，质量和性能稳定，压制出的月饼具有形状，质量高等特点。自动月饼机输送带角度解决防粘难题，解决方式：输送带自身具备防粘的能力，例如：硅胶带、亚光面或者雾面的输送带、小花纹类输送带、特氟龙输送带、布纹输送带等。月饼自动包馅机具有一键调速（加速）功能。 配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。