蛋糕机预热至“工作”指示灯熄灭。此时不用等,可直接进行下面的步骤。采用式打发头快速切割蛋糕浆料,并将空气充入,使蛋糕浆料充气均匀,组织稳定,生产出来的蛋糕外观漂亮,口感细腻。蛋糕机可用于松饼、海绵蛋糕、蛋糕等。可与热风回转烘箱结合形成半自动蛋糕生产线,也可在链条烘箱中烘烤。蛋糕注浆机械化生产是一种比较适合的生产方式。
全自动饼皮机是将蛋浆通过压力泵浆物料输送至设定的厚度,增加表面积,达到相同熟化时间,缩短加热时间,并保证产品品质的均一性。采用式打发头快速切割蛋糕浆料,并将空气充入,使蛋糕浆料充气均匀,组织稳定,生产出来的蛋糕外观漂亮,口感细腻。清洗时,可以使用小毛刷或者湿布,沾水清洗内部发热盘,切忌直接冲洗,或者直接浸泡水中。
形成全自动,将蛋糕原料注入蛋糕托盘,送入蛋糕烤箱烘烤。适用于生产蛋黄派、魔堡蛋糕、纸杯蛋糕、欧式蛋糕等蛋糕。原料的注入量可根据产品要求灵活调整,注入量稳定。清洗时,可以使用小毛刷或者湿布,沾水清洗内部发热盘,切忌直接冲洗,或者直接浸泡水中。蛋糕机可以分为:蛋糕机、多功能蛋糕机、家用蛋糕机、微型蛋糕机、燃气蛋糕机等。
版权所有©2024 天助网