将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。在月饼生坯上贴纸盖以名称的。月饼制作要点：皮馅比例为4:6。月饼的饼皮加工工艺包馅时，皮馅的软硬程度要--致，否则会影响下一步的成品成型。将烘盘置于烘箱内。烘烤上火温度为230C左右，下火温度为210C左右，烘烤时间为15分钟左右，月饼表面呈微黄色时，出炉冷却，再在月饼表面涂抹-层变性淀粉乳浆，置于烘箱内，烘烤5min左右，直至月饼表面呈干爽为止。

月饼机厂家对饼皮加工工艺将冷却后的月饼轻拿轻放.分别用裸装盒装装箱、袋装盒装装箱，单个真空包装盒装装箱等3种不同的方式进行包装。月饼自动包馅机具有一键调速（加速）功能。 配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。

月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬或较软的月饼， 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。全自动月饼成型机采用光、电、汽为一体的控制，自动化程度高。月饼自动包馅机采用新卧式输面、卧式输馅系统，运行更加流畅，效率更高。全自动月饼成型机控制系统是由触控屏PLC人机界面，具配方储存记忆功能，无需重复测重.操作方便。

月饼自动包馅机具有一键调速（加速）功能。 配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。月饼成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用，使月饼生产自动化。全自动月饼成型机成型采用新型结构，声音小、效果更佳、耐用性强。月饼自动包馅机机械耐用，主要电器控制原件均采用产品，保证长时间正常运行。