释放厨房空间，小身躯里的大能耐

我们都有这样的心理，有时候并不是真的需要某样电器，只是觉得未来的某时某刻会需要用到，就兴致勃勃地买了，厨房里的东西越来越多，而空间越来越挤。想要厨电面面俱到，首先要给自己想到退路，蒸炒炉便是成就退路的良方。

占地仅为1立方米，尺寸上从850-1000mm不等，无论是4平米小厨房只能装个小尺寸机型，还是10平米大厨房想要大气的视觉效果，只要选择对了尺寸，蒸炒炉都能满足。

由于厨房面积的关系之前一直心水蒸炒灶，经过这次实际体验这个草是被种下了。蒸炒灶将烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、保温柜整合在一起，也就占据了一个橱柜位置，让我对小厨房的规划充满了信心。在这短短的使用期间，在它蒸烤箱烹饪的时候，一点也不会耽误上面的炒菜。多线程的能力对于我这个IT人员来说太熟悉了，它就是省时间的法宝，并且炒菜时，油烟一点都不会散，全部被吸走，真的是太神奇了。并且它的蒸烤箱，3D加热，比我之前空气出来的鸡翅更鲜嫩多汁，并且也没有蒸锅出来那种水哒哒的问题。

蒸炒组合炉灶要远比传统抽油烟机，它的第二个优点就是高吸净率。

抽油烟机一般是安装在头上，是把油烟聚集到顶部。但是，蒸炒组合炉灶采用侧吸下排的方式，运用微空气动力学原理，利用下沉空气施压形成负压区，把油烟聚集到底部被吸走。采用这种方式，油烟的吸净率甚至超过99%。

这一点优势在中餐当中更为明显。中餐大的特点就是旺火、多油，传统抽油烟机并不能hold住每天做饭产生的油烟量。

蒸炒组合炉灶的功能模块越多，用起来也会更顺手，但是造价也会更高。所以要对功能有所取舍，不要盲目追求所有功能都有。

这几年比较流行具有消毒柜、蒸箱、蒸烤一体的蒸炒组合炉灶，其中蒸烤一体由于集成功能多，是未来蒸炒组合炉灶发展的主要方向，也是购买时的重点考虑之一。

烟机的吸力是蒸炒组合炉灶***的参数之一。吸力可以由排风量、风压两项数据来衡量。