金属焊接、切割和各种燃烧装置的助燃气体以及某些工艺过程的氧化气体等，机械工业：进行金属焊接、切割能大大提高工效。对于常用的工业气体，传统的运输方式主要是采用压缩的方法。将气体压缩到气体钢瓶内，钢瓶内的压力通常在150个标准大气压左右。工业气体的常见物理特性，可归纳为：可压缩性和膨胀性。一定量的气体在温度基本保持不变时，所加的压力越大其体积就会变得越小，若继续加压，气体将会压缩成液体，这就是气体的可压缩性。

工业气体按组份可分为单一品种气体的工业纯气和二元或多元气体的工业混合气。第2 类为液化气体，其临界温度≥-10℃， 包括高压液化气体和低压液化气体。气体经加压或降低温度，可以使气体分子间的距离大大缩小而被压入钢瓶中，这种气体称为压缩气体(亦称为气体， 如氧气、氮气、氩气、氢气等)。根据工业纯气在气瓶内的物理状态和临界温度进行分类，并按其化学性能，燃烧性、毒性、腐蚀性进行分组。

工业气体的应用，将氮气泡注入啤酒水中，从而减少水中的含氧量，气泡会产生浓度梯度，从而迫使溶解氧发生扩散。工业气体对啤酒的应用，通常使用中性的氮气，因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标，并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。工业气体按组份可分为单一品种气体的工业纯气和二元或多元气体的工业混合气。第2 类为液化气体，其临界温度≥-10℃， 包括高压液化气体和低压液化气体。