二氧化碳毒性解释：

在低浓度时，对呼吸中1枢呈兴奋作用, 高浓度时则产生抑制甚至麻1痹作用。中1毒机制中1还兼有缺氧的因素。液体二氧化碳体积膨胀系数较大，在-5至35度范围内，满量充装的二氧化碳气瓶，温度每升高1度，瓶内气体压力升高314--834Kpa不等。急性中1毒：人进入高浓度二氧化碳环境，在几秒钟内迅速昏迷倒下，反射消失、瞳孔扩大或缩小、大小便失禁、呕吐等，更严重者出现呼吸停止及休1克，甚至死1亡。固态(干冰)和液态二氧化碳在常压下迅速汽化，能造成-80～-43℃低温，引起皮肤和眼睛严重的冻1伤。慢性影响: 经常接触较高浓度的二氧化碳者，可有头晕、头1痛、失1眠、易兴奋、无力等神经功能紊乱等。但在生产中1是否存在慢性中1毒国内外均未见病例报道。

食品级二氧化碳是有严格标准的，国家相关标准规定，食品级二氧化碳其纯度不得低于99.8%，在选购时就可以以此为依据，对产品纯度进行分析、检验，判断是否是达标产品，对品质不过关的产品不要选购。

选购食品级二氧化碳还有注意看盛装容器是否***。二氧化碳也可用在消防上，医学上，用干冰作冷冻治1疗，血液冷藏运输等。食品级二氧化碳是气体，一般采用灌装，但是经过高压压缩后装入灌装设备的，如果盛装灌质量不过关，极有可能导致二氧化碳泄漏，如果是在室内，就会造成二氧化碳浓度过高，导致人体呼吸性中1毒，威胁人体安全。

所以，在购买食品级二氧化碳一定要注意了，不仅要考虑价格，还有注意产品品质及安全。

二氧化碳用途：

二氧化碳在舞台上用来制造烟雾效果，天旱时用作人工增雨。二氧化碳也可用在消防上，医学上，用干冰作冷冻治1疗，血液冷藏运输等。机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。从脂肪族聚碳酸酯与多异jing1酸酯制备聚氨酯质料，优于平凡聚酯聚氨酯的耐水解性能。 在混凝土中混入干冰，可控制混凝土的热裂解； 在冶炼金属的出炉或运输过程中，压入干冰来遮蔽热金属，可使灰尘的放逸量减少87左右； 利用干冰做冷铸，利用它的渗透作用，可以驱出铸件里的气体，使铸件不出砂眼，保证铸件的质量； 通过核反应堆中的干冰制造装置，来轰击核反应堆，可脱除其放1射物质；通过化学方法，还可以制出碱和阿斯匹林来。 另外干冰清洗广泛应用在轮胎、铸造、模具、橡胶、烘焙食品、航空、电力、石化、汽车内饰件生产等多个领域。干冰清洗的优点是：可实现不停车清洗、对设备无损、保持受洗表面干燥、对环境友好。