油烟净化器的区别

活性炭吸附法

用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。

静电处理法

电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于粒径较小的粉尘，净化，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。

酒店厨房设备的安全使用方法

厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

商用厨房工程内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房油烟会伤害人的感觉器1官。研究表明，当食用油烧到200℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙1烯1醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻1炎、咽喉1炎、气管炎等呼吸道疾病。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺1脏组织癌变。长期从事烹调的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺1癌的发病率较高。

什么是油烟净化一体机？油烟一体机也叫烟罩式油烟净化器，也就是把烟罩和油烟净化集合一起，变成一台设备，或是说把油烟净化器装在烟罩里面，达到省空间的目的。油烟净化一体机主要是采用静电来吸附，其组成结构包括：过滤网，高压静电电场，控制箱及外壳（也就是烟罩组成）。如果配置要求更高，通常还会内置增加UV光解模块或是活性炭用来除味。