商用洗菜机的优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可果蔬上大部分有害物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的。本机采用高压水流和舞动式曝气装置冲击被清洗食材的表面，舞动式曝气装置会从设备底部由下而上地产生大量气泡，对食材起到一个冲刷表面的作用，因而能够将初步将蔬菜与杂质分离。泥沙等有重量的杂质则会沉在清洗机的底部，待整机工作结束之后，可摘除隔板，用水将底部直接冲洗干净。商用洗菜机整机设备由高质SUS304不锈钢制作，符合国家食品卫生要求，设备中设有舞动式曝气装置，使物料呈翻滚状态，漂浮物去除装置可以去除漂浮物，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。

商用洗菜机在食品加工企业中的应用主要用于蔬菜食材的大流量清洗工作。一方面，净菜清洗机打造北京净菜清洗流水线，操作简便；另一方面，商用洗菜机的清洗能够帮助企业提高生产效率，节省生产成本。滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。商用洗菜机具有洗净率高、节能、节水、运行稳定等优点，能保持蔬菜原有色泽，不伤害其表面纤维等特点，是蔬菜加工、餐饮、中央厨房等行业清洗蔬菜的理想设备。

蔬菜清洗机的应用广泛，除了可以清洗各类蔬菜食材之外，还可以从厂家那配置防碰撞刷用于清洗各类水果食材。同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。注意在运输带上待处理物料不能堆得过多，以免影响清洗流水线效果蔬清洗流水线操作时需要留心果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。

蔬菜清洗机设备，是净菜加工好选择。近几年，净菜加工行业如雨后春笋般地兴起了，所谓净菜加工，是指将采摘的新鲜蔬菜进行整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理工作。商用洗菜机在物料输送过程中，增加了喷淋清洗功能，使物料在完成清洗后，再经过喷淋清洗，该道工序的作用是将物料表面的脏水替换去除，提高物料的清洗效果。在使用果蔬清洗流水线装置前，应先对设备进行试运行，让设备先空运转，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。