短时间存放的食物，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去再存储在风幕柜里，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。生熟食品要在风幕柜里分开储藏，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。风幕展示柜增加了商品的展示性，产品美观大方，对使用场合起到非常好的装饰作用；并且同时使得顾客在购买货物取货时更方便快捷；此外柜子是全透明玻璃侧板，可以使柜子里面的物品一目了然，大大增强了柜内物品展示效果。

风幕展示柜主要适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。风幕展示柜的各种功能齐全，技术。风幕柜一般则用外置压缩机，对于室内环境的要求主要是不要距离外机太远。如果主机距离外机比较远的话，这就需要较长的铜管去衔接，对于制冷的效率影响也是比较大的。食品装袋储存在风幕柜内，首先要保证食物本身是干净的，应装入清洁的保鲜袋中，再放入风幕柜内进行储藏。能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在风幕柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入风幕柜冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。

把买了风幕柜回去后，为了达到风幕柜的冷藏效果，不能放过多东西在风幕柜箱体内，更不能将风幕柜箱体塞满。当风幕柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。 存放在风幕柜箱体内的食物一定要在保质期食用，要谨记“先入先出的”的存物原则。一般风幕柜配有夜间节能帘，以便夜晚和其它非营业时间使用，进一步的节约电能，降低使用成本。风幕柜有幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板等选择件可供选用。