影响食品级双氧水稳定性的主要因素

由于工业级双氧水中含有大量金属离子之类的杂质，所以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。光。波长在3200--3800?之间的光线，会加速双氧水的分解速度。为提高双氧水的稳定性，必须对光、热、金属离子含量和PH值四大因素进行控制。食品级双氧水因纯度高，内含金属离子等杂质很少，具有很好的稳定性，

食品级双氧水的使用方法

对人员的消毒。将双氧水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。以双氧水消毒，常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡等。 乳品无菌包装的消菌。

双氧水在酶的作用下迅速分解生成氧气和水；每秒钟每分子酶可催化44，000分子的；将混合溶液台面上并且擦拭干净。如果你的台面是大理石或花岗岩，不要频繁使用这种溶液，因为它是酸性的，可能会破坏表面。此外，如果经常使用双氧水，可能会漂白台面的颜色。化学工业：双氧水是生产产过硼酸钠、、、亚氯酸钠、过氧化等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。