在冷库日常使用中，有很多情况是无法预见的。虽然冷库对外界环境有着一定的抵抗能力，但那只是针对正常情况的。当外界环境对冷库施加的作用力较大时，冷库可能受到影响。例如人为破坏、自然环境很恶劣等情况，都会对冷库产生不良影响。及时对冷库进行维护，才能保证冷库正常工作。同时随着时间推移，冷库或多或少会出现制冷剂或冷冻油不足、设备磨损老化、零件脱落、异物入i侵、积灰较多、保温剥落等情况，这些都会对冷库正常工作产生干扰。所以，定期对冷库进行维护，可以使冷库维持在i佳转态。不仅能保证冷库的工作效率，也能延长冷库的使用寿命。做好冷库维护工作，可以减少冷库故障发生率和提高冷库安全性，能避免不必要的损失。

检查所使用的导线是否达到标准要求，根据各用电电器性能配置导线，接线的接头要牢固。该穿线管的一定要穿，接电也必须按照正确的方式，这些都会引起故障。5。导线进蒸发器接线盒孔时，要用硅胶进行密封处理，接灯在36V电以上的需要正确接地线，主机电柜内进电需三相五线制，要有可靠接地。6。电线排放需用波纹软管或走线槽穿管保护，所有电线用空调扎带扎好。温度显示导线尽量不与电线靠在一起排线。7。探头与温度显示探头一齐穿入库内蒸发器回风口，温控固定在天板上。8。铜管走向注意很平竖直，所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好。保温管与保温管接头处用电工胶布密合。

冷库安装之制冷机房的布置要求是怎样的？设置制冷设备的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。规模较大的制冷机房，特别是氨制冷机房，需要单独建造。冷库制冷机房中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大，运行时的振动、噪声也大，通常布置在建筑底层或地下室。

食品冷库排除异味的方法：甲醛法：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，要想清除异味，必须先将冷库内的食品拿出，用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法：对于装过鱼的食品冷库，鱼腥味很重，必须清除鱼腥味后，才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法：若是装一般食品的冷库有异味，可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味，同时还能抑制微生物的生长。（但此时要注意：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。）。