在冷库日常使用中，有很多情况是无法预见的。虽然冷库对外界环境有着一定的抵抗能力，但那只是针对正常情况的。当外界环境对冷库施加的作用力较大时，冷库可能受到影响。例如人为破坏、自然环境很恶劣等情况，都会对冷库产生不良影响。及时对冷库进行维护，才能保证冷库正常工作。同时随着时间推移，冷库或多或少会出现制冷剂或冷冻油不足、设备磨损老化、零件脱落、异物入i侵、积灰较多、保温剥落等情况，这些都会对冷库正常工作产生干扰。所以，定期对冷库进行维护，可以使冷库维持在i佳转态。不仅能保证冷库的工作效率，也能延长冷库的使用寿命。做好冷库维护工作，可以减少冷库故障发生率和提高冷库安全性，能避免不必要的损失。

蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2。湿度:为了确保蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工时期湿度通常控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度状况，注意随时通风换气。3。适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须要适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。

速冻冷库保养与注意事项：1。每日早中晚2次安全巡检：查验主机、内机工作中是不是一切正常，查验冷风机起霜状况。若出现异常立即通告冷库建造商咨询怎样清除或报告故障。2。每日尽量避免开关门频次，保证人进出库必须随手关门，入库开灯离库关灯。3。入货参考家用冰箱入货标准，不容许所有货品都堆一起，i好是用仓储货架系统分区置放。

如何判断冷库供应商报的冷库造价是否合理？一、必须了解冷库的构造冷库是由很多系统构件组成的，不同的构件都同样重要，但它的价格是不一样的，有库房系统、电气系统、制冷系统等部分，也要了解是否是正规的合格的产品来安装建造。不然会影响冷库的使用寿命。可以到市场上去调查一下，制造冷库一般多少钱才合理。二、必须选择好的冷库工程商根据客户的情况做出合适的冷库设计方案，冷库整体的造价也特别合理，相信也会放心的把工程交给他们。才能够制造出好的冷库。