小型冷库一般分为室内型和室外型两种

1. 冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。

2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃

3. 进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。

4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。

5. 每天进货量为冷库有效容积的8～10%。

在冷库建设之前一定要按照冷冻机的效率事先架好相应设备的三相驱动电动机。除此之外，地坪表面用水平仪校平，凹处用水泥浆找平等众多因素都决定了冷库安装报价的高低。除此之外，温度的要求不同，设备类型和冷可尺寸的大小都是影响冷库造价的因素。

人工：对于冷库安装报价来说，人工成本占有非常大的比重，所以对于大部分企业来说，他们在进行冷光之前，都会对施工进行合理的规划，只有这样才能够确保人力资源得到充分利用，从一定程度上来说，能够有效的降低人工成本，这样一来安装的成本在安然就能降低不少，所以在安装冷库时，你一定要先做好施工规划。

冷库安装进行安装时重要的是能够把我们基本的事情做好，并且能够设身处地的为我们的客户着想。那么冷库进行安装究竟要做哪些呢？我们来看看吧！

1、冷库安装在强度大，平稳的地方

2、冷库安装在通风良好，湿度低的地方,冷库安装在避光，雨的地方

3、冷库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方

4、组合式冷库安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。

5、组合式冷库隔墙板应用隔墙角钢固定。

速冻库是指食品迅速通过其zui大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻1结的方法。食品在冻1结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻1结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻1结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到zui大的可逆性。