食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生及其重要，单又非常容易变质，所以食品包装盒的主要目的是必须保证食品为商品在运输过程中的卫生质量及品质和风味。食品包装盒作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，到现代市场策略中占据了显著的地位。同时，作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附加值，它已成为商家营销战略的重要部分，它在超市中起到了无声销售货员的作用。食品包装能直接反应品牌及企业形象，它是企业与消费者之间的桥梁。

包装内湿度变化的原因

包装内湿度变化的原因有两方面，其—是因为包装材料的透湿性而使包装内湿度增加，其二是由环境混湿度的变化所引起。在相对湿度确定的条件下，高温时大气中绝1对含水量高，温度降低则相对湿度会升高，当温度降到露1点温度或以下时，大气中的水蒸气会达到过饱和状态而产生水分凝结。这种温、湿度变化关系与防潮包装有很大的相关性．如果在较高温度下特产品封入包装内，其相对湿度是被包装产品所允许的，当环境温度降低到一定程度时，包装内的相对湿度升高到可能超过被包装产品所允许的条件。所以，食品包装时环境大气中的相对温湿度条件对防潮包装有重要影响。若产品在较高温湿度条件下进行防潮包装，可能会加速食品的变质。

食品塑料包装的主要功能是保护食品，使之便于携带、运输和保存，它与人们的生命健康息息相关。因此，为防止食品污染、变质，不仅要求食品包装外形美观、实用性强，更重要的是要提高质量，以确保食品安全，这无疑对食品塑料包装制品提出了更高的要求。

用于食品的塑料包装必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性，干燥食品要求高阻湿性，芳香食品要求高阻异味性；果品、蔬菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气性。