食堂承包到底有哪些优势呢？

菜式健康，口味多样化：食堂由企业自己经营时，常常出现食品品种单一，不能满足员工1口味，而食堂承包菜单设计标准化，经过营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受***的美食；三是注意消毒液的清洁情况，一般每4h应更换一次，在消毒过程中，有时棍具清洗不干净会便消毒液表面漂浮有油脂等有机物质，应及时更换消毒液，以免影响消毒效果。累积多年研发经验让供餐种类多样化。因为食堂承包企业在这方面是***的，他们有着***的厨师和营养师，才能让菜品多样。

食堂承包的烧煮烹调卫生制度

1、检查食品质量安全，变质食品不入锅、不蒸煮、不烧烤。

2、食品完全加热，避免外熟内生。食品烧熟煮透。

3、烘烤食品受热匀称，运用的添加剂需要符合卫生管理制度。

4、炒菜、烧煮食品时要选用双盘制，生熟单独避免交叉污染。

5、工作结束后调料应加盖，工作用具、灶上、灶下、地面应清理洗刷干净。

工厂食堂承包要做到使客户放心，留住客户，就要做到一下几点：

拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离，一个成功的食堂承包商必然拥有一批优1秀的服务人员。***近几年，“个性化服务”成了一个口头禅。但是，个性化不只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。食堂承包提高菜品精细化的措施培训：从理论加深对菜品的认识和了解，提高全员的整体水平，同时不断考试以考促学，以学促进，提高厨房菜品精细化，为什么培训，不是厨房没能力，没水平，而是标准不统一，不知道哪种菜是好菜。在每个食堂承包商都在宣扬服务时，又很少有人把服务做到让消费者满意 。

    食堂承包管理不是一件容易的事情，为此很多企业单位食堂自己经营，***终成本、管理不善无法持续经营下去，新、好是一家***从事工厂食堂承包,学校饭堂伙食承包,根据实际需求情况定做一套适合客户的服务流程，制定合理菜品价格进行服务，自主供应原材料、能源费用，自负盈亏的经营模式。3、食堂承包使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。