商盟旺铺
合肥餐饮承包公司给您好的建议,合肥悦享餐饮
来源:2592作者:2020/4/23 8:58:00






食堂托管运作流程及管理优势

切配房卫生管理

1、各种蔬菜使用前,必须按程序***清洗干净、浸泡半小时,方可切配。

2、切好的菜食必须装入篮放在货架上,使用前用干净白布盖好,使用时放置工作台面,不得直接放在地上。

3、切配工具使用前必须清洗干净,生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放,使用后必须即时清洗。

4、操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒,深圳食堂承包及时处理。东莞膳食管理

5、工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等,保持整个切配房干净、卫生、整洁。



食堂托管的好处

食品价格易掌控

相对于客户自营食堂,食堂托管公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。

菜谱花样

自营食堂招聘厨师进来以后,如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。



【食堂托管】学校食堂承包并非是简单“外包”经营

此外,对学校来说,***餐饮服务企业入驻学校运营,可减轻学校的管理和自筹1资金聘请勤杂工人的压力,提升学校食堂服务水平,降低学校食品安全风险,提高供餐效益,保障食堂资金规范运行,减轻学校后勤管理压力的有效办法;食堂托管避免发生细1菌性食物中1毒的预防性措施一是防止穿插净化。坚持公益性、非营利性原则及监督管理主体不变原则,采用购买供餐所需食品原料+社会服务性岗位方式实施,并非简单“外包”经营;采用公开招标目的是降低食品原料采购价格和运营费用,有利于学生。



李经理 (业务联系人)

18096615555

商户名称:合肥悦享餐饮有限公司

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