食用盐和工业用盐,化学成分是不一样的。***常见的工业盐主要成分为 亚硝1酸钠， 亚硝1酸钠毒性很强。当人体摄入0.3～0.5克亚硝1酸1盐，即可引起急性中1毒，3克即可置人于死地。人体一旦中1毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳1鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。长期食用还可能致癌。

大粗粒盐是工业盐吗

工业盐归属于非食1盐，关键成份是亚硝1酸钠，有害，主要用于化工厂生产制造，具备提色、抗1菌防腐蚀功效。因为亚硝1酸钠是强致癌物，有害，其使身体中1毒了的原理为亚硝1酸钠具备必须的还原性，进到身体后，可让血夜中的低铁血红蛋白浓度空气氧化变成高铁动车血红蛋白浓度，丧失运氧的作用，造成机构氧气不足，使身体出現乌青而中1毒了。过多吃入工业用盐中1毒了后病发快速，但也是危险期，导致的不良影响是麻木毛细1血管健身运动神经中1枢、吸气神经中1枢及周边毛细1血管，产生高铁动车血红蛋白浓度。亚急性中1毒了主要表现为浑身无力、头疼、头昏、恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子、乳1房急迫感、呼吸不畅，查验见肌肤粘膜显著紫绀；比较严重状况下，心率降低、晕1厥、身亡。

说到工业盐和食用盐的异同，相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同，用途不用多说，一个是用于工业，一个是用于食用，那么标准有何不同呢？我们来看看***GB/T?5462-2003《工业盐》和GB?2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定，这里主要作理化指标的比较分析，其他关于工业盐和食用盐的标准内容，感兴趣的朋友可以查看1相应的标准。