亚还原性活泼，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色鲜艳，生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发生群体性亚事件，所以"工业盐"通常习惯特指亚。人体长期摄入亚也有增加癌变风险，工业盐严禁食用。生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（?NaCl?），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。

众所周知，工业盐是化学工业中基本原料之一，有着“化学工业”的称号，它在工业上的用途非常广泛，既可以用于化学工业，还在染料工业、冶金工业、建材工业、机械工业、石油工业、轻工业、***和技术等都有着它的身影。可想而知，它的用途范围是很广泛的。除此之外，大家比较熟悉的应该就是它作为融雪剂的作用，冬天马路上下了厚厚的一层雪，车辆不通导致交通障碍的时候就需要它的出现了，不仅可以快速的疏通交通，还能给人们提供安全的行驶环境。

食用盐还对铅、镉、gong、钡等污染物有限制。通过以上比较可以看出，我国食用盐的标准比工业盐更严格，这也意味着工业盐虽然主要成分与食用盐相似，但是不能直接食用。误把工业盐当成食用盐食用，有可能发生中1毒：工业盐可能含有铅、镉、gong、钡等污染物，对人体健康有危害。工业盐不含碘或铁的强化，居民如果长期食用工业盐，尤其是生活在缺碘、缺铁地区的居民，可能出现相应的微量营养素缺乏症状。