食用产品溯源系统主要以二维条码为载体，对食用产品质量安全进行全程追溯。通过信息采集系统，实现保障食用产品质量。使企业能够实时地、地掌握整个生产及供应链上的产品流向和变化，控制整个生产流通环节***。追溯系统是一个复杂系统由数据采集---数据汇总---数据处理---数据的公布及查询。数据的采集主要以靠交易终端机像如追溯条码秤记录每个商品的流通信息，然后由数据将追溯条码秤上的数据采集到数据服务器，经过数据处理程度将数据分类记录并通过信息记录和编号在网上查询。追溯系统目前已经被广泛应用于各个行业中，它其实就是一种可以对产品进行正向，逆向或不定向的生产控制系统，可适用于各种类型的过程和生产控制系统。

食用产品溯源系统主要以二维条码为载体，对食用产品质量安全进行全程追溯。通过信息采集系统，实现保障食用产品质量。使企业能够实时地、地掌握整个生产及供应链上的产品流向和变化，控制整个生产流通环节***。可适用于各种类型的过程和生产控制，它可以让你追溯到产品的以下信息：哪个零件被安装于成品中了？产品生产过程中，产生了哪些需要控制的关键参数，是否都合格？以及对当前制造过程的严密控制等等。

基于Internet的农产品溯源系统，能够借助Internet环境快速定位问题农产品危及的范围、及时发布风险信息、立即开展农产品召回工作，有效地防止问题农产品的扩散，保障消费者的健康不受到威胁。建立在农产品溯源关键技术基础上的一品一码农产品追溯系统实现了溯源信息采集、加工、传输和应用的标准化，农产品供应链成员之间、农产品供应链之间实现了信息的共享与交流。