湘菜配料

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上学历15人，获得市级***和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

“司厨者，重食材，精手艺”。面对黄剁椒逐步进入快速发展轨道，而市场上也随即出现许多良莠不齐产品的情况。2015年6月，老坛兄弟创造人侯凯回到家乡操军镇，也就是黄辣椒的发源地开始创业。他始终坚守传统工艺，匠心不改，立志要用原材料和的工艺做出的坛香黄剁椒。湘菜原料

如何防范供应商的采购猫腻？湘菜原料

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

防范这样的“猫腻”，就是要给供货商确定好海鲜成活的时间，保证一定时间内海鲜原料的成活率，并且在保证的期限后按照成活率付款。　　

除此之外，就是食材的问题了，防范这样的“猫腻”，就要看好货、与供货商商量好价格后，餐厅不自己亲自拉货，而是暂时放在那里，让供货商把货物自己送过去，货到验收后付款。湘菜原料

剁辣椒

而在普通的湖南家庭的厨房里面，一坛坛的剁辣椒整齐的码在墙角边，由自己家人亲手制作的剁辣椒，一般可食用半年左右。记得小时候，炎热的夏天，往往使人觉得没有胃口，而用一些黄瓜，莴笋，浸泡在剁辣椒里面，半个小时之后，一道清脆爽口的菜肴随之诞生，真是的美味可口。　　

现在，大家都在外面打拼奋斗。对于家乡的剁辣椒一定甚是想念。好味道食品有限公司替大家解决这个难题，好味道是一家大型剁辣椒***加工厂，拥有十多年的剁辣椒制作经验，绿色。湘菜原料