芥菜
湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米,建筑面积4200平方米,工业园新征土地30亩,累计投资近5000万元,员工285人,其中大专或大专以上学历15人,获得市级***和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有:坛子菜、干菜、剁椒等。
如何挑选芥菜
叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。
芥菜的制作技巧
1.芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。
2.芥菜加茴香砂、桂姜粉腌制后,便成榨菜也很美味。
3.将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。
4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。湘菜原料
黄贡剁辣椒的营养价值
健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。辣椒素具有降低血小板黏性的作用,因此也成为维护健康的热门成分。辣椒有减肥作用。辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。湘菜原料
湘菜烹调用的主要调料
1、
在烹调菜肴中加入可以除掉原料的一些异味,增加美味,这就是的提鲜作用。
2、花椒
花椒果皮是香精和香料的原料,种子是优良的木本油料,油饼可用作肥料或饲料,叶可代果做调料、食用或制作椒茶;同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。
3、酱
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。
华容芥菜制作
剁椒酱主要由辣椒腌制而成,做法简单,***,是好吃辣椒人士家中一道***的家常菜。以前看别人做剁椒酱觉得好麻烦,自己亲自试验下来,华容芥菜厂家 ,感觉一点都不难啊,而且超级实惠!!
普通的酱油·腌制出清脆可口的黄瓜咸菜。第二天早晨,把纱布里面腌过的黄瓜和小尖椒,华容芥菜制作方法,用力挤挤,尽量多挤出一些水来,水越少口感越好(切记别挤烂了),然后放在一个干净的容器里面,再把酱油倒在上面,这是第二次腌制,三四个小时以后把黄瓜和小尖椒捞出来再次用手挤,把里面吸收的酱油汁挤干净,放在你准备用来终腌制黄瓜的坛子或其他容器里面,过程一定要注意卫生。湘菜原料
版权所有©2024 天助网