华容豆角特点
湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米,建筑面积4200平方米,工业园新征土地30亩,累计投资近5000万元,员工285人,其中大专或大专以上学历15人,获得市级***和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有:坛子菜、干菜、剁椒等。
华容青豆角,湖南省岳阳市华容县特产,***农产品地理标志。
“华容青”豆角产区为水稻土、菜园土类型的土壤,土壤pH值在6.5—7.5之间,有机质含量2—4%,适宜华容青豆角生产。插旗、操军等十一个乡镇,地处东洞庭湖淤积平原,土地肥沃,土质疏松,是华容青豆角生长的***土壤条件。产区属北亚势带湿润季风气候,光照充足,雨量适宜,温度适度。全年平均降水量1232.7毫米,年平气温17.8摄氏度,气温38.5摄氏度,气温-12.6摄氏度,变幅14.7—22.0摄氏度,全年日照时数为1733.7小时,无霜日274天,适宜华容青豆角生长。湘菜原料
湘菜配料
“司厨者,重食材,精手艺”。面对黄剁椒逐步进入快速发展轨道,而市场上也随即出现许多良莠不齐产品的情况。2015年6月,老坛兄弟创造人侯凯回到家乡操军镇,也就是黄辣椒的发源地开始创业。他始终坚守传统工艺,匠心不改,立志要用原材料和的工艺做出的坛香黄剁椒。湘菜原料
国内外餐饮食材的差异
湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。主要产品系列有:坛子菜、干菜、剁椒等。
从整个产业链条来看,中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于极其分散的状态:上游供应商中分散的农户或中小型供应商占据重要比例,产业链的中游多为中小加工商和流通商,产业链下游是数量庞大的餐饮商户。分散的供应对应分散的需求,交易环节复杂且难以管控,整合难度大。 湘菜原料
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