在选择固体饮料代加工生产一定要检查好生产好的产品质量,下面就是检查的方法,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
质量抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。强制性GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,水分含量应≤5.0g/100g,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
分析固体饮料质量不合格的原因首先要从了解其生产工艺开始。固体饮料生产的基本流程是原辅料调配、混合、造粒(仅适用部分产品)、脱水干燥(仅适用部分产品)、成型包装、检验。生产过程中的关键控制环节为原辅
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市场上的流行趋势是非常快的,固体饮料代加工生产的市场前景如何呢?下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
从目前市场来看,为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要,固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想,使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。
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其实固体饮料代加工生产也是属于饮料的一种,只是和一般饮料的原料以及制作方式会有所不同而已。接下来我们为大家仔细说一下固体饮料是什么!
固体饮料代加工生产属于软饮料的一类。它是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品。
固体饮料在制作的过程中添加的食品添加剂,长期饮用对不利于应用的吸收,严重的甚至会影响身体健康。
部分固体饮料代加工生产在制作过程中会添加色素。长期摄入对身体健康也会造成不良影响。
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