企事业单位食堂配送、食材配送、蔬菜配送这块在国内有一定的空间，但是配送难度也是比较大的，企事业单位食堂配送，食材配送及蔬菜配送市场，有着高壁垒高利润长账期的特点，能做好这类企业的单位采购不再是简单的自己从批发市场临时买买货，标品基本上已经深入到了厂家，企事业单位食堂配送，蔬菜配送、食材配送市场，适合有一定生鲜配送经验同时资金实力强企业才能生存，比如宏鸿农产品集团。

众所周知，企事业单位食堂配送企业，每天配送的比较多的品种就是蔬菜，因为蔬菜富含人体所需营养物质，富含各种维生素。每天一颗菜，让您远离疾病。宏鸿蔬菜配送中心工作人员教您如何挑选清洗蔬菜。

一、6种蔬菜不能买

1、有裂心的萝卜。有裂心的萝卜或瓜类别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

2、太硬的西红柿。越硬的西红柿植物使用越多，不要买。

3、太浅的绿叶菜。大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

4、会长大的黄瓜。买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过膨大剂。

5、闻起来有异味的蔬菜。不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，残留多，或使用了劣质的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

6、没有清洗过的蔬菜。现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”

二、蔬菜应该如何清洗

1、用淡盐水浸泡，首先我们可以用清水冲刷，然后用淡盐水浸泡一段时间，然后在用清水冲刷，对于包心的蔬菜，可以先切开，放入清水中泡2小时，再用清水冲洗。

2、用淘米水洗，淘米水属于酸性，如果有机遇酸性物质就会失掉毒性，在淘米水中泡十来分钟作用，用清水洗净，就可以减少蔬菜中的成分。

3、用碱洗，我们可以在水中放一些碳酸钠，成都蔬菜配送搅匀以后在放蔬菜，浸泡几分钟，在用清水漂洗洁净，也可以用小苏打代替。

4、用日照来消毒，阳光照到蔬菜上会破坏蔬菜中的，所以一些蔬菜水果在阳光下照耀一下是很好的。

宏鸿农产品集团有限公司是一家集农产品配送、农业基地、农产品物流、互联网+农业为一体的集团企业，为客户提供从田间到餐桌的***农产品配送服务。是***农产品配送企业之一，可稳定供应各种农副产品23000多个品种。公司成立于1997年，服务于国内外各行各业5000多家单位，在***拥有大型的农产品加工配送中心、保鲜冷藏中心、食材检测中心、仓储中心等设施。在广东、湖北、海南、山东、云南、辽宁等地建有大型蔬菜基地，保证了食材的新鲜和安全。目前，公司已在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近20家子公司。