微波杀青设备主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。微波杀 青，利用微波的热效应和生物效应在低温条件下（60-80摄氏度），快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到破坏，快速。下面给大家介绍关于微波杀青机的种类以及杀青的作用的内容，欢迎大家阅读！

       目前我国用于茶叶加工的杀青机主要有蒸汽杀青机、电加热滚筒连续杀青机和燃气滚筒连续杀青机。

        微波干燥的药材由于在干燥过程中水分加热气化形成一定的压力，可迅速冲破细胞，导致细胞膜，因此药材的提取过程可相对缩短，有效成分的浸出可进一步提高，收膏率亦相应提高。

      中药材微波干燥机作为一种新型的烘干机，可以说是摒弃了以上缺点。它根据药理对烘干条件进行测试，zui终找到适合某种中药材特定的烘干环境。同时微波药材烘干机还可用于中药材的杀虫、杀菌处理(属称微波中药材杀虫设备)，替代了原来薰蒸的方法，提高了药材质量的等级。

         检查微波干燥机高压硅堆是否正常：用万用表测量高压硅堆正向电阻应在100kΩ左右，反向电阻应无穷大。如果实际测量值与上述数据不一致，则更换高压硅堆。

      检查微波干燥机高压变压器是否正常：用万用表电阻档检测高压变压器，万用表测量变压器一次绕组电阻值约为20Ω;变压器高压绕组的电阻约为100Ω;灯丝绕组的电阻值应接近0，每个绕组应与地面绝缘良好。如果实际测量值与上述数据不一致，则可以判断高压变压器有故障，应修理或更换变压器。