微波烘干设备是一种微波机，用于干燥食品，中药材，木材，建筑材料，纸板和其他材料。与传统干燥设备相比，微波干燥设备具有干燥速度快，的特点。是相应环保、节能应对低碳经济的新型设备。其工作原理是利用微波穿透加热来提高材料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发的水蒸气通过除湿系统排出，达到干燥材料的目的，下面我们来了解一下选购微波烘干设备一定要考虑的几个方面！

1、设备的器件方面

      设备使用的是微波系统，与其他采用家用微波炉上的配置相比，选用的是工业级的配置和器件质量更加可靠。

2、从冷却方式方面

      微波烘干设备由于在工作时微波源及其变压器会产生高温，要保障其正常的工作和寿命就必须有效的对这些器件加以温度控制(也就是冷却、降温)。

         干燥机有各种型号，不同机种的动作原理不同，因此在选定材料时也需要充分考虑。例如，气流干燥机干燥氧化镁时，材料在气流管中速度高，氧化镁材料硬，在干燥管的回旋壁磨损剧烈，因此在该区域设计防磨结构或选择耐磨材料。再如，与碳钢相比，不锈钢材料导热性能明显低于前者。因此，在以传导热为主的微波干燥设备中，以不锈钢为主要材料，设备的换热面积必须用不锈钢的导热率来计算。工程实例证明，选用蒸汽换热器时，不锈钢材料比碳钢材料面积大30%。

       微波杀菌设备杀菌的特点：时间短、速度快：常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传递到内部，内部达到杀菌温度需要很长时间。微波利用其穿透性和透射性，结合热效应和非热效应的作用，使物品内外均匀受热，快速加热杀菌。处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，几秒到几十秒也能达到满意的效果。
       均匀杀菌：传统的热力杀菌是从材料表面开始。通过热传导，它从表面逐渐加热到内部。内外之间存在温度梯度，导致内外杀菌效果不一致。杀菌越浓，问题越突出。工业微波知识普及系列为了保持食品风味和缩短微波保鲜加工时间，需要提高加工温度以换取加工时间的缩短，但这会降低色、香、味、食物表面的形状和其他品质。微波的穿透同时加热表面和内部，确保内外均匀杀菌。