微波烘干设备是一种电磁波，只要遇到极性分子，微波对物质进行波动性传导并终被物质所吸收。任何的物质都是由极性分子和非极性分子组成，在微波场的作用下，极性分子会随着磁场的磁极的变化从原来的随机分布状态转向按照电场的极性快速变化，这种变化运动以每秒24.5亿次的频率(以2450HMZ频率微波为例)进行，造成分子的剧烈运动与摩擦碰撞，从而产生热量，微波能直接转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，这个是微波对物质加热的基本原理。

       一台工业微波设备的主要构造主要分以下几部分：

1、微波腔体：即微波设备的内部空间，物料在微波腔体内被加热干燥或灭菌；

2、微波发生源：俗称磁控管，它将电能转化为微波能；

3、波导：由微波发生源发出的微波经波导激励腔进入微波腔体内，其作用是将微波的能量通过波导的激励取出所需要的模式到需要加热干燥杀菌的载体上；目前对工业微波设备了解的人并不多，而且心里都有一团迷惑，为什么微波的效率会比其它设备的，微波是通过怎么才发热的？微波的辐射那么大就不怕吗？下面一起看看，我司是怎么去设计、加工微波设备与解决这些问题的。

       制药工业：微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面：粉状、颗粒状、片状、丸状粘液状等制品的干燥灭菌，中草药材的快速干燥、杀虫、灭菌。中草药微波萃取，的杀菌等方面。

       木材加工：微波可对１－６公分厚的木板进行均匀、快速烘干，干燥只需十几分钟，且不开裂变形小，同时木材内部的卵虫和幼虫；也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工艺品干燥、灭霉、杀菌。

       压力越低，水的沸点温度越低，物料中水分扩散速度加快。微波真空谐振腔内真空度的大小主要受限于击穿电场强度，因为在真空状态下，气体分子易被电场电离，而且空气、水汽的击穿场强随压力而降低；电磁波频率越低，气体击穿场强越小。气体击穿现象发生在微波馈能耦合口以及腔体内场强集中的地方。

       击穿放电的发生不仅会消耗微波能，而且会损坏部件并产生较大的微波反射，缩短磁控管使用寿命。如果击穿放电发生在食品表面，则会使食品焦糊，一般20kV/m的场强就可击穿食品(介电常数不同)。所以正确选择真空度大小非常重要，真空度并非越高越好，过高的真空度不仅能耗增大，而且击穿放电的可能性增大。