微波生物效应分热效应和非热效应。其热效应在方面可进行微波理疗、配合放疗和进行透热治癌；另外还可以利用微波加热血浆、解冻冷藏；还可设计微波手术刀，开刀止血快、出血量少。

      测量：微波测量精度高，适宜于生产中连续测量和自动控制。已广泛用于测距、测温、测厚测速等方面。

      陶瓷烧结：微波可进行陶瓷的均匀致密化烧结，高温度可达2000℃，获得大尺寸的精细陶瓷。

      化学工业：微波在化学中有广泛的应用，如微波消解、萃取、水解、催化反应等。

       传统的加热干燥方式：蒸汽、热风、烧煤，是利用热传导等将热量由外及里，时间长、效率低、受热不均匀，能耗也高。微波干燥设备的出现恰好处理了以上难题，现今在食品、化工、制药行业得到大面积使用。

      微波有对物质选择性加热的特性：比如水是分子极性非常强的物质，较易受到微波作用而发热，因此含水量愈高的产品，容易吸收微波，发热也快，干燥也快；当水分含量降低，其吸收微波的能力也相对应降低。

      在产品干燥前期，产品中水分含量很高，微波设备功率对干燥效果的影响就高（水是吸收微波很好的介质），随着时间的加长，大部分微波能被水吸收，水分迅速迁移和蒸发；在产品干燥后期，随着水分的减少，需要的微波能量也少，可以适当的稀释微波设备功率。但有许多产品是不能在高温条件下进行干燥处理的，这个时候需要用到微波真空干燥设备：在真空状态下，水的沸点降低，能够很好的保持营养成分、维生素等。同时在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，因此有些附加值高的产品，比如虫草、人参都采用微波真空干燥。 微波干燥设备为非标定制产品，具体功率大小、设计需同产品工艺结合，这样才会真正发挥功效。

      我们可以从多角度来分析工业微波设备为什么会成为中国制造业的希望。

      1.效率：

      微波干燥设备的脱水效率和杀菌效率分别为1公斤和10公斤每小时；比热风，远红外，蒸汽至少出30%。

      2.节能：

      就算处理相同的物料，工业微波设备仅需要耗电量为10千瓦；而红外干燥设备能源为14千瓦。

      3.方便：

      以一台30千瓦的微波食品干燥设备为例，一天处理1000公斤的炒货仅仅需要3-4个人就可以完成。（工作量不大）

      4.成本低：

      综合以上效率，能耗和操作等优势，企业采用工业微波设备可以提高生产效率、降低经济成本、节省劳动成本。

      5.防霉、杀菌、保鲜

      微波加热具有热力和生物效应，能在比较低的温度下灭菌和防霉保鲜。

      6.安全无害

      微波泄漏也是很少，也不排放和产生有毒气体，不会污染食物，也不会污染空气。