我们在对中型辣椒烘干机选择的时候，可以根据我们的辣椒加工情况以及厂家价格报价情况来进行综合的考虑和分析，目前中型辣椒烘干机属于非标设备，也就是说市场上没有一个统一的标准，不同的厂家会根据自己的烘干技术、设备质量、成本大小、利润大小等方面的因素来为中型辣椒烘干机定价。

我们在选择的时候，你就要多对比多咨询，选择适合我们的辣椒烘干机设备，而不是要贪图便宜谁家便宜买谁买谁家的，这样一方面我们的设备质量、产能可能都满足不了我们的烘干需求，此外，这种特别便宜的中型辣椒烘干机的话，后期的售后服务、故障率可能也会比一般的辣椒，烘干机要多，所以这一点我们要特别的注意

辣椒烘干的话，面积越大辣椒的水分蒸发越大。那么在可能的情况下我们要扩大烘干面积。比如我们使用的辣椒烤房是一层一层的托盘结构，这样就可以很好的利用空间来尽量多的扩大辣椒的铺料面积，或者我们使用的网带式辣椒烘干机，采用的是多层连续式的烘干结构，这样也可以大大的增加辣椒的铺料面积，从而实现快速辣椒烘干的效果。

辣椒烘干还有一个非常重要的方面，那就是烘干温度。温度快高的话，辣椒烘干速度就快。相反如果辣椒烘干温度过低，那么烘干起来时间就慢。这一点。我们可以在合适的情况下提高辣椒烘干温度，来提高辣椒的烘干速度，提高烘干效率。

因为传统的辣椒因为晒干效果不理想，品质差，受天气的影响大，所以现在大型点的椒家和合作社、加工厂寻找辣椒烘干机设备来加工辣椒，那么什么样的辣椒烘干机设备更好呢？

鸿睿大型全自动化辣椒烘干机生产线设备，环保节能、干燥过程无wu染。主动脉动送风技术，大幅度缩短干燥周期，大幅度降低辣椒加工成本的前提下， 保存辣椒饱满的果型，鲜艳的色泽，固有的辣素，同时大限度提高单台设备的产能。***的双驱技术，设备驱动平稳，自动化程度高，降低了操作工人的劳动强度，没了断链、打齿的故障。兼容性强，可加工多种形状类似的物料。

牛肉干烘干工艺流程：

1、肉脯烘干：烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入牛肉烘干机单调箱中，单调的温度在55～60℃，前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米时，烘干至含水量至25%为佳。

2、焙烤：焙烤是将半制品在高温下进一步熟化并使质地柔软，发生出色的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半制品放在牛肉烘干机烘炉的滚动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为准，不得烤焦。制品的水分含量应小于20%，一般以13～16%为宜。