烘干机在风机的抽力作用下，外面新鲜冷空气直接通过进风口与加热器热交换后变成干燥的热空气，然后与滚筒中翻滚的衣物进行热交换后被排出机体，而滚筒中的衣物，在干燥热空气作用下水分逐步蒸发并烘干。由于衣物中水分蒸发需要吸收和消耗热neng，因此排风温度随着衣物中水份减少而逐步升高。主要存在问题是加热器外露散热及机壳散热浪费大，蒸汽压力波动对能耗影响很大。

     热泵烘干在蔬菜烘干出产中的利益：加热温度可调控。热泵单调技术出产工艺可比传统单调工艺下降30-45℃左右；单调时间短。热泵单调脱水蔬菜出产工艺，所需用的时间长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可结束；质量好。用热泵单调工艺出产的蔬菜，产品色泽较 好，内在质量安稳；能源消耗低。蔬菜烘干工艺利用空气循环，加热温度低，单调时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，蔬菜烘干机是一种很好的环保节能设备。