土豆海带烧肉

原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

做法：

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；

4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。

海带

海带不仅含有丰富的碘质，而且含有蛋白质、维生素B、胡萝卜素、脂肪和糖类，是一种营养丰富的海产品。以海带为菜，风味***，色调别致，口感颇佳，食法繁多，凉拌、荤炒、煨汤无所不可，还可做成小菜。据报道：日本市场上出售的海带食品，品种繁多，有调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带粉末、海带馒头、海带面条、海带糕等。我们通常说到的海带，其实是褐藻门、海带目、海带科下的海带属，海带属还可分为海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱海带等30余种，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛、日本的北海道、美洲太平洋和大西洋北岸。

美味海带丝汤菜谱

海带食谱一：海带肉丝蛋汤

水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

海带食谱二：海带炖排骨

主料：猪排骨300克。

配料：海带15克。

调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。

操作过程

1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。

2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。

3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。

特点：营养丰富，鲜脆味美。

海带食谱三：韩式海带汤

做法

泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗丝…也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了(很软很软)…放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)煮一会，就好了。

结语：美味的海带汤具有很丰富的营养，各位小主有时间可以尝试做一下

海带菜谱

【原料】海带、五花肉、葱姜蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油各适量。

【做法】葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用，海带洗净表面的盐分，浸泡一小时，海带横断，然后卷成海带卷儿，热油锅，将五花肉放入煸香靠油，放入葱姜蒜，煸香，将海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时，加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。山东省荣成市正式获得“荣成海带”地理标志商标的注册（即原产地保护），地处山东半岛***东端的荣成市，素有“中国海带之乡”的美誉。

海带棒骨汤

【原料】棒骨500g，海带500g，葱20g，姜10g，盐、清水各适量。

【做法】大棒骨斩块洗净，海带洗净切段，放入砂锅中加适量清水，大火烧开用手勺撇去浮沫，加入葱段，姜片，盖盖转下火炖50分钟，再放入海带加入适量的盐，盖盖再炖25分钟关火盛入碗中即可。