j真空滚揉机是在真空状态下.利用物理冲击的原理 .让肉在滚筒内旋转.达到相互摩擦.轻揉.进料腌渍的作用.使肉均匀的吸收淀粉.水或者其他辅料.提高肉的保水性及产品的弹性,本机具有肺呼吸功能.让产品在滚筒内做膨胀.缩小的往复运动.改善了肉组织的结构.提高了切面效果.增加了出品率.可以增强保水性.改善产品的内部结构.

我厂生产的真空滚揉机全部采用食品卫生设计.滚筒材质为进口304食品级不锈钢板材.确保耐盐耐硝.***生锈.关键部件全部采用******部件.确保耐用可靠.真空滚揉腌制机的规格有多种型号.适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用.

该机还可适用于各类禽肉制品.分割禽肉制品.大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制.这种设备由于采用真空腌制.大大缩短了腌制时间.而且使肉块充分吸收盐水.使蛋白质溶解.这样不仅使肉的结构松驰.达到嫩化效果.而且改善了肉的外观和提高了出品率.