适合产品：

①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉等

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且加工设备内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

普通油炸机油炸出来的食品的含油量一般高达45%～58%，而通过我公司生产的真空油炸机生产出来的食品含油量只有21%到34%，并且我公司真空油炸机耗油少生产效率大，比普通油炸机生产效率大出37%～49%，节油***。

通过我们公司真空油炸机生产出来的食品脆而不腻，保存时间长，保存效果好。这是因为在真空状态下，不管是水果还是蔬菜，它们细胞间的水分会蒸发、细胞会膨大、食品膨化效果好，所以才会酥脆可口。

真空油炸机能加工的食品类型有很多，可以生产苹果，菠萝蜜，柿子，梨枣，花生。土豆，青豆，胡萝卜等等，使用我们公司真空油炸机生产产品，还能够降低对原材料的损害。我们公司真空油炸设备类型很多，如果您想了解关于真空油炸机的价格以及信息，可与我们电话联系，我们将竭诚为您服务。

脆枣生产加工流程：

不管是鲜枣还是干枣，都是需要去核的，去核机***。去核之后的大枣需要放入到冷库里面进行冷冻。您需要建一个冷库或者配一台速冻机。冷冻之后便是真空油炸脱水了，这是醉重要醉关键的一个设备及步骤，冷冻好的大枣放入我公司生产的全自动真空低温油炸机之后，一键启动，料筐转动起来，油炸开始，在真空状态下，料筐内的大枣被快速的抽真空，负压状态下，水的沸点降低，水分急剧蒸发，加工的大枣便是疏松多孔型的，通常意义上的油炸，大家便会想到高温多次油炸，大家会对油炸产品很反感，但是我们的大枣真空油炸机是属于低温油炸的，温度控制在80~120℃之间，极大程度上避免了高温油炸产生的丙11烯酰胺这种致爱物，所以通常生产脆枣的厂家都会说这种脆枣是纯11天然的，不添加任何添加剂，绿色无污染的产品。接着说设备，等达到设定的温度时间之后，油炸结束，脱油脱水开始，料筐高速运转，炸框内的大枣被迅速的脱油脱水，几分钟后，大枣油炸机工作结束，干干酥酥，疏松多孔的脆枣就加工好了。醉后一步，真空包装机真空包装就可以了，手续齐全，产品就可以上市啦！