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来源:2592作者:2022/9/7 23:45:00








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我公司油炸方式是动态往复油炸过程,这是我公司油炸方式的一大特点在油炸过程中,货篮整体是在油内间歇式上下运动,使物料完全处于悬浮,不粘连状态,油炸均匀,缩短油炸时间。

国内其他厂家的油炸方式是静态油炸,物料不会完全处于悬浮、有粘连状态,油炸不均匀,类似煮水饺,下面条不搅拌会粘锅的道理一样。

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面对不断暴露信任危机的食品安全问题,越来越多的消费者倾向于天然食品,营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。而且对于油炸食品,许多消费者是避恐不及的,如何消除消费者的恐惧心理生产出健康安全产品,采用真空油炸技术,使油炸食品也能吃出健康天然与安全。随着消费水平的提高,消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲,还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及***的风味,众多的品种,健康的成分,深得***人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其觉对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。


果蔬脆片的市场前景酥脆鱼真空脱水油炸机联系电话

我国果蔬产业加工技术比较落后,加工能力薄弱,产品流通不畅,致使相当部分果蔬因产品滞销而腐烂变质,致使损失率达40%以上,给农民带来了不小的经济损失。因此,如何更好地利用我国果蔬资源,提高果蔬深加工技术,开发新产品,减少农产品损耗,是果蔬行业在供给侧改革中亟待解决的一大难题。

目前,很多果蔬被加工成休闲食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,这不仅有效缓解了一些地方存在的产销矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,还满足了人们不同层次的需求。而在这些走俏的食品中,果蔬脆片算得上是一大热门。在国外这种“天然果蔬脆片”销售非常***,远超传统油炸食品。再观,它作为休闲食品市场一个较新的产品品类,其进入市场的时间还不长,该类产品还处于市场导入阶段,市场规模有待进一步扩大。 

顾名思义,果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。它以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。较之传统油炸食品,果蔬脆片的口感更酥脆、风味更***,它不仅低脂肪、低热量、高纤维素,还不含人工合成添加剂、携带方便、保存期长。也正是凭借上述优势,其消费群体更为广泛,不但适合堂尿病、心脏病等患者食用,而且是偏食儿童及减肥者的新增选择,更是居家旅游、娱乐场所的必备好物。

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