香酥鱼是一种非常美味的食品，它具有香，酥等特点，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉也变的非常的香，它含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素，可增强钙的吸收，促进身体强壮，该产品具有卫生方便等特点，是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。

为了人们能够更加方便的享受到更加美味的香酥鱼，特研发了这款香酥鱼真空油炸机，通过香酥鱼真空油炸机生产出来的香酥鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、香而不腻、醇香爽口、色味俱佳、骨酥刺烂、营养滋补、老少皆宜等特点。

香酥鱼真空油炸机安装了自动控制器，可以自主的控制温度和压力，且无过热、无过压现象产生，确保了产品的质量和生产的安全，在脱油方面，香酥鱼真空油炸机采用的是变频调速设计，非常适合香酥鱼的制作。

胡萝卜片含有多种维生素和微量元素，通过胡萝卜片真空油炸机生产出来的产品保质期长达十二个月，具有较长的储存期，通过胡萝卜片真空油炸机能够很好的带动农业产业化发展，提高农产品经济价值，实现高产、***、***农业。

整体机身采用食品级不锈钢材质制成，胡萝卜片真空油炸机安装一键点火系统，这样油温加热速度快，温降小，而且节能环保，我们公司生产的胡萝卜片真空油炸机采用多项安全保护，通过多项安全测试。

菠萝蜜脆片工艺流程：

1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库

真空低温油炸机主要特点就是加热、油浴、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行菠萝蜜加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；冷冻预处理加工香菇脆片冷冻预处理是比较关键的环节，经过冷冻处理在油炸中，内部水分以爆喷的形式逸出，同时由于冰晶的形成改变组织结构，有利于水汽扩散。利用真空低温油炸机做出的菠萝蜜脆片真正做到了香脆但不油腻、香甜可口，含油率较常温油炸机低30-40%，含油率非常低，它不仅保持了菠萝蜜本身的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含维生素和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以菠萝蜜脆片逐渐成为了人们休闲食品的首11选。

工艺流程：

菠萝蜜→去壳( 取出单苞) →去核→护色→真空低温油炸→包装保存→检验→脆片成品