随着生活水平的提高和餐饮行业的飞跃，外卖作为餐饮行业一个新的利润增长点，在同享受各类美味也成为一种健康、自然的生活方式，在国外发达国家较为普遍，在国内也日渐普及。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。

据考证，zui早外卖送餐行业具有粗放性、外卖工具五花八门，有用的铁皮柜自己焊接、有用白色泡沫箱缠绕黄色胶带、或者藤编的篮里放入棉絮毯等等，不一而同。这些设备不但体积庞大、携带不便，而且还不卫生更无美观可言。

自美团首届“食品安全科技创新平台”启动后，中物联农产品供应链分会积极组织推荐会员单位及项目参与评选，同时中物联农产品供应链分会秘书长秦玉鸣担任专0家评审委0员会成员，旨在驱动创新创业企业多元高速发展，加速行业技术创新落地，从而助推产业高0效协同、降本增效。

湖北怀众冷链是专0业从事冷链装备研发及制造的创新型企业。***性研发了无源蓄冷技术及系列冷链装备，在冷链集装箱车、前置冷仓、移动冷库等实现一次充能长达 30 天无源恒温制冷，并使用清洁电能充冷储存。技术团队获得联合国工业发展组织颁发的“农业食品行业zui佳技术创新奖”等多项国际奖项。

外卖箱即外卖送餐时使用的具有保温性能的箱包，一般具有轻便易携，保温性好，耐用，安全，易固定在外送电动车上0等特点。目前市面上有保温棉、EPP保温材料、EPS泡沫板、塑料、挤塑板等种类的保温箱，良莠不齐。选择外卖箱的时候，可以从以下几方面考虑：保温性能好、食品安全性、无毒无味、防水易清洁、外卖箱重量轻、环保无污染等。

客观上而言，冷藏保温箱在整个冷链宅配过程中扮演者很小的角色，不仅是指其体积小、重量小，同时成本低、企业投入压力小。但是相比冷藏车等冷藏运输设备，它更加灵活机动、个性化强，更加适合生鲜电商小批量、多批次、多品种、多温区的产品特点，以及更加方便“门到门”的送货与取货，所以它其实在整个配送链条，尤其是配送中发挥着及其重要的能量。采取的主要配送方式就是小车+保温箱，因此从整个冷链供应链条来看，保温箱应该讲是不可或缺的一环，就好比是一部精密仪器当中的螺母，少了它整体效率会大打折扣，甚至无法顺利运行。