首先我们要清楚冷库存放的是哪种原料，温度要求是多少？

① 常温库贮藏  指10～30℃的温度环境；

② 药品阴凉库贮藏  指不超过20℃的温度环境；

③ 凉暗库贮藏  指避光并不超过20℃的温度环境；

④ 冷库贮藏    指2～10℃的温度环境；

1、中药材原料基地冷库造价和货物温度有很大关系，我们技术根据库温计算冷库的需要的制冷量相应配置适合匹数的制冷设备。

冷库如何安装？任何工程都要有一定的规范，才能更有效的保证质量达到预期效果，冷库也不例外，冷库如何安装？

冷库工程的施工安装是一个系统工程，主要分为库板安装、冷风机安装、制冷机组安装、制冷管道安装、电控系统安装、调试这几个部分。在这些安装工作之前需要 对冷库设备进行核实是否能满足冷库工程的设计需要配备，然后再进行具体的施工安装。对于这些设备在搬卸过程中一定要注意轻拿轻放，防止库板上产生划痕。

速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。

速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

二丶速冻冷库的优点

（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短，可以以很快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。