商用烧烤设备采购

火盆式烧烤，如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉，既有燃烧排放又有油烟排放，所以***为有害，使用液化气的烧烤炉，虽号称***，烧烤时没有油烟的产生：油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体，如油滴滴落于炭火，滴落于电热管，马上化做油烟；所以建议尽量要选择表面为搪瓷涂层的烤炉，清洁起来会比较容易些。其次，油烟还来源于食物存在煎炸的过程，煎炸食物时的油质会变质，也会产生油烟，污染食物，污染环境。

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商用烧烤设备采购优点

燃气烧烤非常便于清洁

炭烤炉使用过程中会产生炭灰等杂质，烧烤时要尽量避开有风天气或者避开风口，以免炭灰飞出沾染在食物上，碳烤结束后，打理工作也比较繁琐，有洁癖者会比较痛苦。所以建议尽量要选择表面为搪瓷涂层的烤炉，清洁起来会比较容易些。

气烤在操作过程中没有杂质污染食物，相对比较卫生，烧烤结束后，只需要简单清理下即可，没有什么***。这也是气烤炉深受烤友们喜欢的***优势之一。

燃气烧烤炉在欧美国家比较普及，而国内则多用于商用，比如在青岛看到的海鲜烧烤美食一条街，基本用的商用的烧烤炉，燃气烧烤炉大的优点就是方便、干净，火力随控。

商用烧烤设备采购与传统烤炉节能对比

太阳能烤炉以太阳光为热源，是目前可探测的储量大的能源。而太阳光中具有热效应的是红外线，所以只要有阳光就能产生热效应，和环境温度无关，无论春夏秋冬，有足够的太阳辐照就能进行对食物的烤制，您无须再耗费煤、碳、电等其他资源。