目前市场上的蒸饭柜种类繁多，价格也相差较大，豪华型的蒸饭柜价格在五六千元左右，但是方便简单且，而相对而言普通的蒸饭柜价格在一千五到三千元之间，便宜且实惠，是相当不错的选择！同时选购的时候，还可以根据容量的多少来定价格，蒸饭柜的规格容量从6盘到48盘不等，适用人数也从150人到1200人不等，所以选购的时候也可以来当做指标！在发酵过程中，锌、镁、铁钙可以得到更好的利用，可溶性乳酸盐也可以用来提高利用率。

如何使杂粮和大米变得又软又粘？

原因是大米和大豆的个体大小和吸水速度。在烹饪过程中，饭锅会持续加热，主要是通过水加热。大米小，加热快，大豆大，加热慢。此外，电饭煲的烹饪时间是根据大米成熟时间而不是大豆烹饪时间来设定的。因此，是时候煮饭了，而不是煮大豆。

在这种情况下，旅行后不要急着要米饭，只要让它再炖5分钟。

第三，分开煮，一起炖。

这是一种安全而正确的方法。浸泡豆子后，煮到半熟，或者直接煮到豆子没有，舀起来，然后和米饭一起炖。在这种情况下，烹饪是美味的粗粮。

2.蒸饭的三个错误

2、不要注意水量

许多人不注意蒸米饭时加入的水量，导致米饭太软或太硬。为了避免这种情况，正确计算加入的水量非常重要。

如果蒸白米，米与水的比例为1: 1.2 ~ 1.4。一般来说，水比大米高2 ~ 4厘米更合适。

如果大米中添加了粗粮，如紫米、高粱或小米，应该添加更多的水，因为粗粮是“散装的”。

3.蒸完后立即取出锅

一般来说，当电饭煲“跳闸”时，意味着米饭已经熟了，但如果此时打开盖子来盛米饭，表层的米饭会很薄，而锅底则紧紧粘着一层锅巴，这不仅无法填满，而且很难清洗。