一种好的(日本)大米不应该是“松散的”或碎片状的，而应该是轮廓分明的，略微粘稠的。我认为这非常符合中国对大米的需求。

把米量好，放入筛子，把盆子放在筛子下面。

调节自来水，让冷水缓冲到大米中。用手指“轻轻地”穿过米饭。水会像牛奶一样混合。

提起筛子。切勿将大米浸泡在淘米水中，否则水会被大米吸收，导致不干净的味道。请倒出淘米水。

重复冲洗水、用手指混合米、筛干、去除泥水的步骤，直到洗米水变得足够透明。不要把米饭搓得太硬，否则会碎的。

1、整体发泡、保温、节能、环保；

2、缺水自动进水，防止干烧；

3、设计的渐进式门锁铰，方便实用。

4、新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠；

5、全不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；

6、设计的电子系统热，重温快捷；

7、自动进水、卸压气阀、多重保护。

8、使用成本低廉，仅为同规格蒸饭车节约30％。

9、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，***。

　注意事项及保养 1.必须保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障(烧坏发热管)。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。 2.蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切记不可随意加重压住或 堵塞，应让其排气自如.若发现有卡堵，必须等卸压阀污物清除，恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。 3.保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。 4.给水阀门保持常开状态，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。 5.每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。