精制食盐分为加碘盐和不加碘盐两种。在20世纪20年代中期，为了遏制甲状腺功能亢进症的蔓延，人们开始使用加碘盐。甲状腺功能亢进症就是甲状腺肥大，主要是因缺碘导致分泌失调引起的。儿童缺碘还会出现身体和智力发育迟缓的症状。在某些地区，氟和叶酸也常常被用作盐的添加剂。精制食盐是常见的盐。在它的加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。该调查证明了人们的主观臆测，江西菜***咸，不过山西人口味居然比福建、广东人更淡，令人意外。精制食盐十分细腻，不仅易于称量，也易于与食物混合。

(盐)卤也。天生曰卤。人生曰盐。十字各本作咸也二字。今正。盐之味咸。盐不训为咸。玄应书三引说文天生曰卤。人生曰盐。当在此处。上冠以卤也二字。则浑言、析言者备矣。周礼。盐人掌盐之政令。有出盐直用不湅治者。有湅治者。从卤。监声。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作?海盐。夙大徐作宿。古宿夙通用。左传有夙沙衞。吕览注曰。夙沙、大庭氏之末世。我国食盐产量编辑1．***每年的食盐总消费量基本稳定在700万吨（这个量跟人口成一定比例，只要人口不发生大的改变，就不会有大的波动），而***一年的盐产量超过4000万吨，绝大部分用作化工原料，一旦有需要，这些产能很容易生产出足够的食盐。困学纪闻引鲁连子曰。古善渔者。宿沙瞿子。又曰。宿沙瞿子善煑盐。许所说葢出世本作篇。所谓人生曰盐也。凡盐之属皆从盐。

盐对于人体有非常多的益处，不仅能够增加食物的美味，而且盐中含有的钠对人体有至关重要的作用。钠会促进我们机体中的蛋白质和碳水化合物的代谢，调节细胞和素对氧气的消耗、控制尿量的生成，产生机体各个官的汁液等。而且还可以帮助我们调节胃酸。

我们每天都会补充一定量的盐，但是由于身体储存盐过量，会引发身体不适的症状，比如：***的损伤、骨质疏松和心脑血管疾病等。当我们的身体出现以下这4个迹象，说明我们的盐吃多了，接下来我们看看日常饮食应该如何控盐。