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冷库门四周应设防橦护栏,并有醒目的标识。装配式冷库应设平衡窗,机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品,并设在便于获取的位置,由专人管理,定期检查,确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的工具及防护用品。
冷库由于保温或密封性能差,导致冷量损失大:冷库保温性能差是由于管道、仓库保温墙体保温层厚度不够,保温和保温效果不好,这主要是由于保温层厚度的设计选择不当或施工保温材料质量差。或者隔热材料的隔热和防潮性能可能被破坏,导致隔热层受到湿气、变形甚至侵蚀的影响。它的保温隔热能力将会下降,而贮存冷却能力的损失将会相应增加,贮存温度的降低将会明显减缓。
冷库内不得混合存放互相的食品。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。
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