切片机的使用方法
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术,欢迎新老客户来电咨询!
使用步骤:
1、切片机安装平稳,不影响正常操作。
2、试机时刀片转速正常,无异响。
3、刨肉员操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。
4、使用前调整好切片所需要的薄厚度,紧固好所刨物品,然后开机。切片时严禁手接触刀片。
5、换肉程序:先关机、取肉、夹肉、开机、刨肉。
6、操作使用时严禁戴手套但要带袖套。
7、切片机运转时刨肉员要在场亲自操作,不得将切片机交给他人使用。
8、要在断电时才可清理切片机。
由于锯骨机常用于切割较为坚硬的骨头和冻肉,长时间使用或者使用、维护不当,不可避免地会出现锯条磨损情况。更换锯条一般需要注意“方向、中央、直线”。首先,手动松开装置,装上新锯带,此时要注意锯带“方向”,否则会使锯带松动脱落;其次,一定要保证锯带被正确安在刮片、顶滑轮、底滑轮以及“中央”盘之间,且正通过中间的导向槽。
怎样鉴别切肉机设备性能行不行
切肉机有多种规格和尺寸。该设计旨在满足不同领域切肉机的使用要求。例如,在一个大的中央厨房里,每天有太多的肉要切。因此,有必要安装一台体积更大、产量更大的切肉机。如果只使用一些食堂、餐厅、酒店和其他场所,只需要普通切肉机!请务必在购买前说明实际需求,以免浪费资源。
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