苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

冻肉切片机磨刀之前的准备工作

1、先观察刀刃：将刀刃从冻肉切片机中取出，并朝向眼睛，使刀面与视线成大约是30°角。这个时候会看到刀刃上有一段弧，就是白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。

　　2、准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果冻肉切片机上没有固定的磨刀架，可以找一块厚布垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。

　　冻肉切片机在使用一段时间之后，它的刀口就会变钝，切羊肉片的速度变慢，这个时候需要及时磨刀，提高刀片的锋利度，在磨刀之前，需要做好一些准备工作，提高磨刀效率。

由于锯骨机常用于切割较为坚硬的骨头和冻肉，长时间使用或者使用、维护不当，不可避免地会出现锯条磨损情况。更换锯条一般需要注意“方向、中央、直线”。首先，手动松开装置，装上新锯带，此时要注意锯带“方向”，否则会使锯带松动脱落；其次，一定要保证锯带被正确安在刮片、顶滑轮、底滑轮以及“中央”盘之间，且正通过中间的导向槽。

 砍排机设备在设计之初，对选材是有着很严格的要求的，砍排机身所选用的外壳是不锈钢打造的，还采用了安全开关，砍排机在运行的时候突然打开仓门机器就会自动断电以保护工人的安全。食品牛排加工厂通过使用砍排机来加工，可以减轻工人的劳动强度，并能有效地改善肉制品的食品卫生环境。操作商用砍排机对于操作人员的要求比较低，所以用砍排机来进行肉类产品的加工也是很方便！

现在的人工成本一直在不断的上涨，很多食品加工厂都选择了使用切肉机设备来代替人工，这样做几位了节约成本，又可以大大提高生产效率，一台切肉机按照正常的工作量，可以替代4~5个人一天的生产量！因此，现在绝大部分的食品加工厂都会毫不犹豫的想食品机械设备公司进行规模采购切肉机，为的就是节约人工成本，提高工作效率！