小麦制粉机的加工工艺包括磨粉、筛分、清洗、冲击、小麦面筋打浆等，以洁净小麦为原料生产小麦粉的过程称为石磨制粉过程，也可称为面粉加工工艺，小麦制粉工艺是否合理是影响小麦粉制粉效果的关键因素。

1、采用合理的粉碎方法，根据产品质量要求、原材料质量、生产规模、单位产量和能耗指标，确定合理的磨削方法，即磨削过程的长度、宽度和清洗范围。

2、流量平衡。石粉磨粉过程中的设备和系统的配置应根据各系统的工艺性质和物料数量来确定，以使负荷合理。

由于小麦制粉机通常放置在室外，并暴露在高温下，它会使小麦制粉机的油漆表面更容易脱落，而且在暴雨天气中水蒸气会很大，这将加速面粉机部件的老化。

操作人员应特别注意面粉机漆破损处进行修补油漆等，避免小面粉机部分部位发生霉变、生锈等，同时特别注意烘干。

在暴雨天气中，要特别注意面粉机的电源线，做好面粉机接线盒的防水措施，保护面粉机的电机，注意防雨措施。

此外，还要不断检查面粉机各仓库的密封情况是否良好，并及时更换磨辊和磨齿等，以便实现安全。

小麦制粉机的操作规程及检查注意事项

1、小麦制粉机的操作：

(1)开机时流量的调节，喂料活门开启程度的调节范围应与粉路的流量平衡相适应，不能过大或过小。

(2)磨粉机喂料机构的调节，在调节每台磨粉机的喂料机构时，要使挣个磨辊长度上的流量均匀一致，物料性质一致。

(3)研磨效果的调节，根据物料的工艺性质，、出粉要求、控制1皮磨的流量，并调节1皮磨的轨距，使调节后1皮磨的轨距达到规定的研磨程度，1皮磨达不到预定的研磨效果将会直接影响其他磨粉机的研磨效果和系统稳定。