因为同属于麦类，除了上面所说的设备之外，其余部门的设备都是相同的，也算“大同小异”吧。 我们知道，小麦和莜麦都属于“麦”这个大类之内的，面粉机有小麦面粉机，也有莜麦面粉机。 一，莜麦有粘性，小麦没有。 再说制粉的设备。 二是面粉机的筛子，也就是箩。 由于莜麦不少情况下需要炒熟了磨，所以除了其它的清理设备可以相同以外，它比小麦入磨之前增加了一个炒锅。 由于小麦和莜麦的的“脾性”不一样。 我们说，磨小麦的面粉机和磨莜麦的面粉机是有区别的。 先说入磨前的设备。小麦面粉机可以适应方筛、锥筛和圆筛三种筛子提取面粉，而莜麦面粉机只可以使用圆筛和锥筛两种，由于它的粘性，不能使用方筛提粉。

在面粉机行业中，100t/d以下的中小型面粉机组占有相当大的份额。中小型面粉机组迅速推广，经过40年的发展，不论产量、质量都有了很大的提高，与大、中型面粉机组相比，中小型面粉机组的发展更具有特色。更新快。小型机组投资小，安装周期短，设备使用磨损快，推动了设备的更新步伐；规格多。产量从四十吨到百多吨，哪个数量级都有；产品档次多。普通粉、特二粉、特一粉都有生产；安装、扩建方式多种多样；发展不平衡，城乡差别大。然而这种状况极不利于制粉经验的积累和推广，很难形成适应能力强、应用范围广的经典制粉工艺及相配套的操作管理规程。

如今的面粉加工不再是从前的粗加工，一套完整的面粉机械设备生产线包含了五道工序，而且每道工序都是要求特别严格的，这样才能对出来的面粉品质有保证。挑选是一等残渣，用震动筛。把麦子里边的杂志期刊、废弃物脏物、铁销，及其霉麦、烂麦等挑选出去，那样较为整洁。第二、洒水清理。一方面是调整麦粒各一部分的水份与强度，有益于中后期的去皮，那样就可以刚开始的一层层的磨小麦面粉了，另一方面也是确保谷物的干净卫生。第三、运输麦子。输送皮带把麦子运上去，靠一个个白铁加工的水管真空吸上来。第四、压面。工业设备左右都能够磨，持续生产加工。那样就可以生产制造出小麦面粉了。

小麦进行脱皮制粉加工后，可以获得重要的粮食和饲料，经过深加工可以生产多种重要产品，而在面粉加工行业中，原粮制作饲料和酒精加工行业，市场受欢迎程度更高。原粮制糁能够生产出更具营养价值的杂粮，制作的早餐广受北方人们的喜爱。在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些，缺点是效率低，加工同样数量的面粉，需要的时间更长一些，耗电量也更多一些。低速加工机械，粮食颗粒在低速状态下的营养物质能 够得到全部保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，面粉机做出来的粗粮好吃，保留了粮食中原生态的营养成份与味道。面粉机在存放的时候一定要注意不能够是机械当中进入过多的杂质水分和灰尘这些会影响到零部件的功能，面粉机在使用的时候也不容易生锈 ，它具有很好的防腐能力。其实本产品它是用来对小麦进行脱皮的，保证小麦在脱皮过程中的卫生是很重要的。