在石磨面粉加工设备的发展中，面粉质量的稳定和提高是关键，无论采用何种生产工艺，不论是多大规模，产品质量的稳定和提高，需要对生产过程各个环节进行严格的管理。新型市场对石磨面粉设备有了更高标准的要求。随着小麦加工业的发展，产业结构的调整为面粉加工设备的产业化发展提供了良好机遇，面粉产业巨大的开发潜力和市场拓展潜力日益凸显。

石磨面粉机是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项技术很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征，要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具无法替代的！上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。

石磨面粉机使用不锈钢进行焊接而成，与物料接触的磨盘使用天然岩石，干净卫生，富含微量元素。设备的结构紧凑，体积较小，容易进行移动和清理。根据功能的差异分为多种型号，具体的选择根据加工的情况，选择合适的位置。现在 些较为的石磨面粉机已经不再单单能够制粉了，而是根据产品的品质和要求，增加了很多其他的功能，制糁制粒的选择性增多。把清理机应用在石磨面粉机中，可以得到更多的粗粉，提高低脂肪的面粉出品率，也能够为高质量的粉和精制粉创造加工的条件。

石磨面粉机使高能耗的生产过程进入低能耗阶段。在面粉生产过程中，这种方法可能只适用于少数的二次生产过程，包括从清粮到碾麸的过程中的副产品的研磨，以及将生小麦从仓库转移到搅拌箱；另一种方法是将工厂分成多个生产车间，因为额定功率通常取决于峰值功率，它可以同时运行以微调能源使用。

此外，电能计量也是一种在能源消耗高的情况下指示生产运行情况的合作方法，这意味着任何生产投资都应集中在能迅速获得回报的部分。全自动石磨每小时加工约100-150公斤。石磨面粉机配有风机、风门切断装置、砂龙升降卸料装置，可实现全空中运输和自动循环加工。整机技术***，操作简单，面粉品质好。